規劃富良野行程，時常會在「住大型滑雪渡假村」跟「找一間有自己味道的小旅宿」之間糾結很久。
這次入住了一花 HITOHANA，我才知道這是富良野民宿的天花板。
它是一間由 Domaine Raison 酒莊直營的精品公寓飯店，全館只有 33 間房，藏在北之峰半山腰，安靜得不像話。三天兩夜下來，我每天最期待的不是出門景點，反而是回到飯店那杯下午四點的葡萄酒。
✨ 先看重點！一花 HITOHANA 五大特色懶人包
- 🍷 酒莊直營免費喝十款酒
每天下午 4 點，餐廳「閑坐」會擺出 10 款 Domaine Raison 自釀葡萄酒免費試飲，連近年很紅的 橘酒（Orange Wine）都有。喝完整輪就剛好微醺，是一天最療癒的儀式感。
- 🍽️ 主廚的法式饗宴
前菜是浮誇的三層拼盤，海陸蔬菜堆得像在辦食材博覽會。主廚會親手繪製食材地圖，每一道菜都在跟富良野的土地對話。
- 🥛 早餐三產地牛奶大評比
豐富町、富良野、美瑛三款鮮乳一字排開，舌頭真的很誠實。喝完保證對北海道乳業有全新的認識，是早晨的一場小型感官實驗。
- 🛏️ 公寓式機能配頂級備品
Simmons 席夢思床墊、紐約百年品牌 C.O. Bigelow 沐浴組、BALMUDA 烤箱、IH 電磁爐、Sapporo Classic 迎賓啤酒，硬體規格直接拉到頂，住起來比家還舒服。
- 🐐 山羊葡萄園永續酒莊巡禮
住客可預約免費接駁，10 分鐘車程到自家酒莊，看山羊在葡萄園裡除草、循環農業怎麼運作，還能餵超黏人的小黑羊，比任何打卡景點都療癒。
📍 位置與氛圍：藏在北之峰半山腰
一花就坐落在富良野北之峰滑雪場旁，從飯店走出去 300 公尺就是滑雪場入口，對冬天想滑到爛的人來說是夢幻位置。但即使不是滑雪季，這裡也安靜得像個世外桃源，遠離車站的喧囂，旁邊就是丘陵地形跟整片十勝岳連峰。
外觀走簡潔現代風，入口處掛著醒目的葡萄圖騰，還沒進門就先告訴你「這裡是個跟酒有關的地方」。
一推開大門，木質色調的大廳搭配北歐風的薪材堆疊，傍晚的時候壁爐會升起琥珀色的火光，光是站在那裡都覺得身上的疲憊被烤化了一半 🔥
🍷 大廳 Lounge：酒精微醺天堂
對愛喝一杯的人來說，這裡的 Lounge 才是飯店的靈魂。
24 小時免費供應的飲品清單包含：
- 🍇 每日 4 款自家酒莊的葡萄酒（白、紅、粉紅都有）
- ☕ 高品質的現磨咖啡
- 🍎 青森蘋果汁，還有讓小朋友驚呼的青葡萄汁
- 🍵 各式茶飲
而且我特別喜歡他們不會讓帶小孩的家長覺得尷尬，大廳角落還貼心放了繪本跟劍玉，整個氛圍是「歡迎所有人來放空」的那種溫柔 🧸
🍷 下午四點的儀式感：10 款葡萄酒免費試飲會
如果你問我一花最不能錯過的活動是什麼，我會毫不猶豫說：每天下午 4 點在的葡萄酒會。
由主廚或專業侍酒師親自帶領，現場一字排開 10 款 Domaine Raison 自釀的酒，從清爽的「Meli Melo Blanc」白酒、結構厚實的紅酒，到最讓我驚豔的橘酒。
橘酒是用白葡萄連皮帶籽一起發酵的，酒液呈現琥珀色，喝起來介於紅白酒之間，有單寧但又輕盈，是那種喝一口會「哦～原來是這個味道」的奇妙存在。
工作人員會發給你一張印有 10 款酒圖表跟解說的紙，就算是品酒新手也完全沒壓力，邊看邊喝就好。雖然每杯份量都不多，但 10 款喝下來大概等於 1 到 2 杯紅酒的量，那種從清醒慢慢飄起來的節奏感超舒服。
🔍 小發現：仔細看單價較高的酒款，木塞上會刻一個可愛的山羊圖案，那是酒莊永續經營的象徵，超有意義。
🛏️ 客房開箱：公寓式機能 × 北歐居家美學
一花全館只有 33 間客房，住起來非常私密。室內以大地色調為基底，搭配高挑天花板跟落地窗，早上陽光灑進來的時候，木質地板的紋路會變得很有層次，超適合慢慢醒來的清晨。
🛏️房型介紹~還有自帶廚房的房型
房型一覧 · Room Types
| 房型 | 景觀 | 床型 |
|---|---|---|
Standard 25 ㎡ | 湖景或山景 | 兩張或三張加大單人床 |
Superior 25 ㎡ | 十勝岳連峰山景 | 兩張加大單人床 |
Deluxe 25 ㎡ | 山景＋獨立陽台 | 兩張加大單人床 |
Suite 110 ㎡ | 山景豪華套房 | 兩張雙人床＋兩張加大單人床 |
一花的 Superior Room 廚房空間寬敞又好用，調理器具跟餐具類也備得非常齊全👀
✨共通的頂級備品
✅ 沐浴備品：紐約百年品牌 C.O. Bigelow，薰衣草薄荷香味，洗完整個身體都涼涼香香的
✅ 生活家電：BALMUDA 快煮壺（豪華房型更升級成 BALMUDA 烤箱微波組合）
冰箱裡放著兩瓶北海道限定 Sapporo Classic 生啤跟礦泉水….
桌上那盒吉祥寺名店 Presqu’ile Chocolaterie 的手工巧克力🍫。
把它帶到大廳在火爐旁，邊聽柴火劈啪、邊讓巧克力在嘴裡融化，再配一口酒莊的葡萄酒，這種體驗在台灣真的找不到第二個。
🍽️ 前菜端上來的那一刻，我以為主菜已經到了
說真的，住一花期間如果晚餐不訂套餐，我會覺得是這趟旅行最大的損失。
▍🌟晚餐：把「前菜」做成主菜的法式饗宴
晚餐由主廚主理，融合法式風格跟日式精粹。
最讓我印象深刻的，是他會親手繪製一張食材插圖菜單，把當天每一樣食材的產地跟特徵都標得清清楚楚，整頓飯吃下來像在跟富良野的土地深度對話。
而那盤被全網稱為「前菜中的王者」的富良野風情三層拼盤，第一次端上桌的時候我真的傻了 🍱
- 🐟 海之幸：羅臼產的青𩺊、肉質豐盈的櫻鱒、鮮甜鮑魚配上濃郁的鮑魚肝
- 🥬 地之惠：契作農家直送的繽紛時令蔬菜、甜美的蘆筍
- 🥩 肉之美：神居牛、上富良野豬肉、煙燻鴨肉
光這一盤就堆得像花園，吃到一半我認真懷疑「這真的是前菜嗎？」，搞到後面的主菜跟甜點上來的時候，肚子已經在哭了。所以我的真心建議是：訂晚餐的當天，請空著肚子來！
主菜的富良野牛菲力搭紅酒醬汁，入口即化，再配上酒莊的 Pairing 餐酒方案，那種視覺、味覺跟酒體的平衡感，會讓你忍不住想跟服務生說「請幫我跟主廚說謝謝」。
▍🥛早餐：北海道最浮誇的牛奶大評比
早餐走 Buffet 形式，最知名的亮點就是「三產地牛奶喝喝看比較」：
- 🥛 豐富町：質地濃稠到像生奶油，餘韻悠長
- 🥛 富良野：甜度最高，喝起來有種生命力的鮮甜
- 🥛 美瑛：口感清爽潔淨，像早晨第一口空氣
我本來真的覺得「牛奶能差到哪去？」，
結果三杯喝下去舌頭超誠實，差異大到讓我驚訝。
也可以去咖啡機按了三份濃縮咖啡加冰塊，再分別倒進這三種牛奶，自己 DIY 出「三杯不同產地的冰拿鐵」，這招你一定要試！☕
除了牛奶，主廚還會準備：
- 🍞 多種現烤麵包
- 🍅 手工青番茄醬／白番茄醬（風味超獨特）
- 🦀 鮮甜的螃蟹味噌湯
- 🍛 自家製葡萄酒咖哩
- 🥗 鄰近農場當朝摘採的沙拉
- 💚 顏色超美的健康蔬果昔
不是浮誇路線，但每一樣都吃得到主廚的用心。
🛁 一花飯店的浴場與設施
♨️大浴場
雖然不是天然溫泉，但空間設計極有禪意，選用日本頂級的 POLA 備品。
浴場內直接提供毛巾，不需要從房間扛過去，超級方便！
🫧👕24 小時免費自助洗衣
這對長住客跟滑雪客是真的救星。
館內有 2 台洗脫烘一體機，完全免投幣，連洗衣粉都附上。
🎿滑雪友善服務
⛷️ 滑雪季有專用雪具櫃跟往返雪場的免費接駁，滑完雪直接回飯店泡澡喝酒，根本是滑雪人的烏托邦。
📌 告知一花旅館有哪些注意事項?
寫到這裡都是甜的，但我還是要誠實提醒：
停車場有點遠：21 個免費停車位不在飯店正門口，要走 2 到 3 分鐘，冬天積雪的時候會稍微辛苦。強烈建議自駕的人先在飯店門口把行李跟同行夥伴放下，駕駛再單獨去停車，會輕鬆很多。
🐐 預約制免費酒莊巡禮：去見見那些可愛的山羊吧
這是一花我最想推薦給朋友的一個體驗。
住客可以提前一天預約，搭飯店的接駁 Wagon 去 Domaine Raison 酒莊參觀，車程只要 10 分鐘。
酒莊最核心的理念是「循環型永續經營」：他們養山羊在葡萄園裡除草、翻土，山羊的排泄物又變成最天然的肥料，人、動物跟土地之間就這樣形成一個自給自足的小宇宙。
最讓我笑出來的，是那群超黏人的小山羊，整場巡禮一直被牠搶戲 🐐
🎁 聽說的隱藏福利：在酒莊購買葡萄酒的話，還會送你一瓶特製的 Sangria 桑格利亞水果酒
🍴 周邊美食地圖整理：富良野在地名店一次收藏
一花所在的北之峰地區跟富良野市區，藏著超多用北海道在地食材的好店。如果你想偶爾踏出飯店覓食，這份清單應該夠你用上好幾天 🗺️
🍰 必吃夢幻甜點與下午茶
菓子工房 Furano Delice（フラノデリス） ✨
距離飯店約 870 公尺，沿途還能順便看富良野滑雪場跟山景，根本是一條飯後散步的夢幻路線。
最有名的是富良野牛奶布丁，店內也有內用空間，可以坐下來吃鮮奶油滿滿的法式吐司跟鬆餅。
💡 小提醒：建議早點去，有一次經過下午 3 點多到的時候，很多品項已經賣光了，撲空會很傷心。
Ronin Coffee ☕
就在飯店附近的 Fenix Hotel 一樓，如果你想在外面悠閒吃個早餐或喝杯好咖啡，這裡是當地人很推的口袋名單。
Domaine Raison 酒莊附設餐廳 🍷
就是飯店直營的那座酒莊（記得報名免費接駁），酒莊裡除了賞景，還有超好吃的霜淇淋、百匯甜點，以及用 100% 北海道產牛肉做的漢堡。參觀完酒莊再順便吃一頓，整個下午就交代了。
🍴 評價超高的特色名店與洋食
唯我獨尊（Yuiga Doxon） 富良野超人氣餐廳，用大量在地新鮮食材做料理，是觀光客跟在地人都會排隊的那種店。根據工作人員的推薦，我點了招牌菜「煎蛋捲配自製香腸咖哩」，除了常規咖哩外，多利亞咖哩（配上烤箱融化的起司）也是這裡的熱門菜餚之一。
富良野漢堡（Furano Burger） 🍔
想換口味吃點美式？這裡的漢堡鮮嫩多汁，肉感十足，吃完很有滿足感。
富良野屋（カレーのふらのや） 🍛
重口味咖哩愛好者集合！這家的道地咖哩濃郁辛香，是冬天滑完雪暖身的好選擇。
くまげら（Kumagera） 🥗
主打創意在地蔬菜料理，餐點不只好吃，擺盤也漂亮到讓人捨不得動筷。
🍣 日式料理：壽司、蕎麥麵與居酒屋
EZO Dining KOKO 居酒屋
距離北之峰住宿區走路就到，氛圍輕鬆，這裡除了有居酒屋料理之外，也有不少人來吃晚餐的涮涮鍋(有和牛、豬肉、羊肉等多種選擇)份量不算多，但吃起來相當清爽、精緻 ;不過沿路相當昏暗。
千成（Sennari Shabu Shabu） 🍲
一樣是日式涮涮鍋路線，主打新鮮肉品跟蔬菜，冬天去吃超暖。
福壽司（福寿司） 🍣
職人手捏新鮮壽司，喜歡正統日式握壽司的人會愛。
Kaiten Sushi Topical（回転寿司トピカル）
平易近人的迴轉壽司，想用親民價格大啖新鮮海產的話，這家 CP 值很高。
小玉家そば店（蕎麥麵）
🍜 手打蕎麥麵超道地，想吃清爽日式湯麵的話，這家是首選。
🍷 結合美酒的美食體驗
富良野葡萄酒屋（ふらのワインハウス） 邊喝富良野在地醇厚葡萄酒，邊吃與酒體相搭的佳餚。如果你還喝不夠一花酒莊那十款，這裡可以續攤。
🛒 想善用房內廚房自炊就來這裡
富良野市集（Furano Marche 1 & 2） 🥦
一花的公寓房型廚房設備齊全，所以非常推薦來車站附近的這個農夫市集大採購。
富良野葡萄酒、起司、新鮮蘆筍、甚至生的成吉思汗烤肉都買得到，
帶回房間用 IH 電磁爐或 BALMUDA 烤箱料理一頓，就在「在富良野過日子」的感覺真的會上癮。
💡 出門覓食的真心建議
這裡我必須誠實地說兩件事：
- 富良野市區許多餐廳下午 4、5 點就會提早打烊
營業時間還會隨季節變動。所以如果決定出門覓食，請務必先查好營業時間、最好提前訂位；不然就是先繞去超市或富良野市集採買備案，免得撲空 😅 - 飯店內的晚餐其實才是隱藏 boss。
很多本來沒訂飯店晚餐、想在外面覓食的旅客，事後都很後悔。
一花那盤霸氣前菜、富良野和牛主菜、加上甜點還有富良野哈密瓜，份量驚人又份份用在地食材，又不用在雪地裡找車找路。
🗺️ 周邊景點與交通
📍 位置：富良野北之峰，地理位置超棒，無論親近自然、找在地美食、滑雪都方便
🚗 交通：建議自駕（含 21 個免費停車位）。搭火車的話，可預約飯店往返富良野車站的免費接駁（最晚前一天預約）
周邊必訪景點 🌿
| 景點 | 距離 | 重點 |
|---|---|---|
| Seicomart 便利商店 | 步行 3 到 5 分鐘 | 北海道限定食材與熱食必買 |
| 菓子工房 Furano Delice | 步行約 10 分鐘 | 招牌牛奶布丁＋法式吐司，午茶首選 |
| 森林精靈露台 Ningle Terrace | 車程 5 到 8 分鐘 | 夜晚點燈後如同童話世界 ✨ |
| 富田農場 Farm Tomita | 車程約 15 分鐘 | 夏看薰衣草、冬看雪景必訪 |
💌 寫在最後：誰最適合來 一花 HITOHANA？
✅ 葡萄酒愛好者：10 款試飲＋酒莊巡禮，根本是葡萄酒迷的迪士尼樂園
✅ 追求慢生活的深度旅人：33 間房的私密感，遠離人擠人的渡假村
✅ 冬季滑雪客： 300 公尺到滑雪場＋專用雪具櫃＋免費接駁，根本量身打造
✅ 想找質感蜜月或紀念日的情侶：壁爐、酒香、米其林級晚餐，浪漫值滿分
✅ 親子家庭：意外地對小孩友善，大廳有繪本劍玉，餐點也照顧得到
一花 HITOHANA (ホテル&コンドミニアム 一花)跟其他富良野飯店最不一樣的地方，是它真的不只是「給你一張床」。從那杯下午 4 點的橘酒、那盤浮誇到不行的前菜、那三杯讓你舌頭驚訝的牛奶，到山羊葡萄園裡循環不息的永續理念，它把整個北海道的風土，揉進了一場 3 天 2 夜的微醺時光裡 🍷
一場完美的旅行能讓你在某個安靜的夜晚，泡完澡、喝著一杯橘酒、聽著富良野的風，找回屬於自己的生活節奏。
而一花，就是那個地方。
📖 一花酒莊公寓飯店 (winery hotel & condominium hitohana)實用資訊
- 房數：僅 33 間，建議提早 2 到 3 個月預訂，尤其冬季滑雪季
- 設施重點：景觀大浴場、24 小時 Lounge、免費洗衣、滑雪雪具櫃
- 必預約活動：晚餐套餐、酒莊免費巡禮（前一天預約）、車站接駁
- 交通：自駕最方便，或預約富良野車站接駁
- 適合季節：四季皆宜，夏天賞花、冬天滑雪、秋天看葉、春天最安靜
