📌 懶人包：30秒看完 NIPPONIA HOTEL 函館 港町特色
- 🧱 紅磚倉庫改建飯店
住進百年歷史的昆布倉庫裡，外觀是復古紅磚，裡面卻是北歐風設計，反差感超迷人。
- 🔑 全館只有 9 間客房
每間配色和風格都不一樣，推開門之前不知道會是什麼顏色，根本是開盲盒的概念 🎁
- 🍽️ 法式結合在地食材的精緻料理
北海道海鮮、函館和牛通通上桌，厭倦飯店自助餐的人一定會愛。
- 👨🍳 主廚陪你逛魚市場
早餐可以選擇跟主廚一起去函館魚市場挑海鮮，回來現做給你吃（但要早起六點出發就是了 😅）
- 🛀 昆布＆酒粕泡澡體驗
跟北海道產的昆布一起泡澡，泡完全身滑溜溜，人生大概就這麼一次的奇妙體驗。
- 🕐 退房時間到中午 12 點
比一般飯店多兩小時，早上可以悠哉吃完早餐再慢慢收拾。
- 🍷 房間內酒水飲料全免費
氣泡酒、啤酒、紅白酒、日本酒、各種果汁通通喝到飽。
- 🏆 榮獲世界三大設計獎
不只好住，設計也是「iF 設計獎」國際認證等級的。
- 💑 超適合情侶旅行
只有 9 間房的私密感，加上浪漫的氣氛，根本是為兩個人打造的~
NIPPONIA HOTEL 函館 港町的故事和設計 🏛️
2021 年 4 月開幕的 NIPPONIA HOTEL 函館，是用以前保留下來的紅磚倉庫改建而成的。據說這棟建築原本是拿來存放昆布的倉庫，光是這個背景就覺得很有意思吧？
飯店設計保留了大片的紅磚牆，再加入木材元素和北歐風的家具，打造出溫暖感十足的空間。雖然房子本身是老的，但裡面的家具和設備都是最新的，完全不用擔心住起來不舒服。講白一點就是外表很復古，內在很現代，這種反差感也讓它成為函館非常有特色的住宿選擇 😍
走進館內的時候，你會發現獨特的燈光設計、在暗色的廊道中散發著溫暖的微光。
牆面保留了原始紅磚的粗獷觸感，搭配極簡的北歐家具，整個氛圍就像是走進一座私人的祕密基地，處處都藏著跟歷史對話的小巧思讓人忍不住想到處探索。
NIPPONIA HOTEL 集團的理念
NIPPONIA HOTEL 屬於 VMG 集團，他們的核心理念就是把全國各地的文化資產和歷史遺址改造翻新，讓旅人可以透過住宿來體驗小鎮的歷史文化。
函館市被指定為「重要傳統建築群保存地區」，擁有明治後期、大正時期的紅磚倉庫、教堂等日式混西式風格的建築物。這個充滿歷史感的地方就吸引了 NIPPONIA HOTEL 的青睞，在這裡你不只可以感受西方和日本的融合，還能同時體驗歷史和享受當下，真的是很獨特的住宿體驗。
而且這間飯店還榮獲了世界三大設計獎之一的「iF 設計獎」🏆，能拿到這個獎項代表它的空間設計是國際認證等級的厲害！
📍 NIPPONIA 函館港町的地點有多棒？
氣氛和港口絕配 🌊
函館港町的氣氛跟港口小鎮超級搭，步行就可以到各個函館觀光景點，地理位置非常加分。
特別是晚上的時候到港町附近散步，享受港坂道街景和海岸的自然晚風，實在太有浪漫情調了🌙
當海風穿過金森紅磚倉庫區的巷弄，帶起一陣鹹甜的海港氣味，時光彷彿在這一刻靜止。
跟高雄駁二有著相似的感受，但函館又冷又有雪，讓浪漫情調加分了不少。
飯店周遭
位置真的很方便！周邊有很多觀光景點和土特產店，還有很多賣起司蛋糕聞名的蛋糕店 🧁。
海灣地區、函館站、纜車站和元町都在步行範圍內，不管是購物還是在鎮上散步都很輕鬆。
有軌電車站也在附近，就連函館必吃的小丑漢堡也不會太遠 🍔！果然是觀光據點的好地方。
飯店前面還有一排高大的樹木，下雪下雨後水滴在枝葉上閃閃發光，因為建築外觀看起來不像一般飯店，整個畫面拍起來超有味道的。
旅館人員讓我感到賓至如歸~
是的，而且我要大大稱讚一下 👏
這裡的服務員不僅融入小鎮的風格，也提供了舒適的服務和合理的距離感。
在辦理入住的時候，工作人員給了我一份周邊地區的地圖，而且是飯店手工製作的！
上面推薦了周邊的觀光景點，還貼心地幫我們安排了出發去看日落的時間表，也考慮到我們想去函館山看夜景的需求。出發之前因為怕下雨，他們還主動借了我一把雨傘 ☂️
在晚餐期間，他們也很專業地介紹每道餐食和品嚐方式。
後來我偶然聽到即使有人帶小孩入住，工作人員也會主動詢問兒童餐具的需求，真的是無微不至又恰到好處的服務。
這間飯店的工作人員很多都是土生土長的函館在地人，他們會像老朋友一樣跟你聊天，告訴你「現在是去函館山看夜景的最佳時機喔」之類的私房建議。
這種只有在地人才懂的節奏，是住在這裡最貼心的附加價值 💛
登記入住的節奏~
這間絕對是函館飯店中 Check in 滿意度最高的住宿！
畢竟只有 9 間客房，可以在古樸的紅磚倉庫裡一邊跟工作人員聊天一邊辦理入住，很有民宿帶給人溫暖的感覺 🏠（畢竟其他大飯店都上百間客房起跳）
🛏️ 房間開箱的第一印象
裝飾、尺寸和令人驚嘆的元素
客房在紅磚倉庫的基調下大量加入北歐風的設計，白色牆身、木質牆板作裝飾，搭配自然光和簡約家具，營造出明亮舒適又低調優雅的住宿空間。
溫潤的木質紋理搭配北歐風簡約且帶有溫度的織品，再加上紅磚倉庫獨有的質感細節，整個空間的和諧感讓人讚嘆。
全館 9 間客房每一間都是獨家訂製，最有趣的是：
🎨 每間房的色調都不一樣！ 從沙發、床鋪飾巾到靠枕，都採用色調一致的單色系設計，像是深邃的森林綠或迷霧藍，呈現極致的和諧感。
🎁 推開門之前你不知道是什麼顏色！ 在入住之前，你永遠不知道自己會住到哪種色彩的主題房，這種「開盲盒」般的驚喜，為入住增添了很多浪漫和趣味。
而且所有客房都超過 40 ㎡，空間非常寬敞，住起來完全不會覺得擠 😊
雖然有的房間窗戶看出去視野比較有限，但其實反過來想，別人也無法從外面看到裡面，反而更有安全感和私密感。到了晚上，房間的氣氛變得特別有格調，燈光微暗的感覺超級放鬆 🌃
浴室和獨特的沐浴體驗 🛀
洗漱空間和浴室都很棒！最特別的是飯店準備了在地合作的泡澡體驗：
酒粕入浴球：飯店跟「函館酒造」合作，用釀酒過程產生的珍貴酒粕製成入浴劑。
這間酒造是道南地區睽違 35 年才誕生的新酒標，他們家的酒「五稜（ごっぽう）」不僅晚餐時可以品飲，連酒粕都被拿來做成泡澡用品，香味好聞，泡完皮膚超滑順，即使過了幾天效果都還在 👍
昆布浴：沒錯，你可以跟真正的北海道產昆布一起泡澡 😆！隨著時間昆布會越泡越膨脹，被昆布包圍著整個人暖呼呼的。泡完之後全身散發著昆布的味道（笑），大概是人生第一次也是最後一次的奇妙體驗了。有住客形容那滑順的熱水彷彿煮出了美味高湯 🤣
備品是來自日本本土的清潔保養品牌 SILMORE，以日本在地生產的蠶絲為主要保養成分，蠶絲的抗菌作用也能幫助維持肌膚清潔，洗後肌膚舒爽乾淨不緊繃。
房間內免費酒水飲料 🍷
這點一定要特別提！房間內提供的兩瓶氣泡酒、啤酒、紅酒、白酒、日本酒以及各種果汁，全、部、都、是、免、費、的！不用再另外花錢，光是這個福利就值回價了吧 🥂
🍽️ LE UN 法式餐廳
在「港町」內設有餐廳，叫做「LE UN」。
餐廳空間的天花板很高，可以欣賞到整個倉庫的結構，跟客房比起來又是另一種感覺，你可以說這是一種閣樓般的魅力。
餐廳裡點亮的燈光，靈感同樣來自魷魚捕撈時海上的漁火 💡，在充滿函館風情的空間中用餐，氣氛真的超級浪漫。
LE UN 就算不是住客也可以預約用餐喔！下午茶時段散客蠻多的。
晚餐體驗 🥩🐟
首先我們受到了很禮貌的對待，有葡萄酒的推薦和菜餚的解說，從頭到尾都能度過一個舒適的晚餐時光。
這裡的晚餐是正式的法式全餐（Full Course），但特別注重使用當地食材烹飪。
最讓我驚豔的是：為了致敬這座港町，主廚特別安排了兩道魚料理作為主角，將北海道海鮮的鮮甜用法式技法發揮到淋漓盡致。
使用當地北海道海鮮和蔬菜、函館牛和乳製品都非常好吃 😋
晚餐主要是牛排加上魚類海鮮。
函館牛排、鮪魚秋刀魚等魚類料理、financier 金磚蛋糕，這些都是讓人印象深刻的食物。
扇貝還用當地的蘋果酒調味。
另外鮪魚料理也很厲害，瘦鮪魚在舌頭上超光滑，咬下去的那一刻，濃縮的味道和口感充滿整個嘴巴。
有住客分享說海鮮料理中的魚和干貝用天婦羅的方式呈現，
盤底的醬汁是用豆腐、松露、奶油熬煮而成，調味非常有深度，好吃到想把盤子拿起來舔 🤣
晚餐有紀念日的話，還可以加購驚喜蛋糕，而且是手工製作的 🎂 透過網路預約甚至可以直接輸入盤飾文字，非常方便！
搭配北海道葡萄酒更是絕妙，真的會讓人感受到「同一片土地孕育的食材彼此最契合」的美好 🍷
早餐體驗 🥐
早餐也非常優秀！有兩種深度體驗可以選擇：
① 標準西式早餐：採用北歐風格，大量運用燻製和發酵食品，視覺色彩斑斕如畫。種類繁多到你永遠吃不完，光是新鮮出爐的麵包就至少有五種，黃油也有五種以上，我看到的時候超開心的 🍞
② 主廚陪逛市場計畫（限量名額！）
你可以跟主廚一起前往函館魚市場，主廚會根據你的預算和喜好現場挑選最新鮮的食材，回到飯店後再幫你料理成專屬早餐。不過要早起六點出發就是了我不想要 😅 每日名額有限，記得在官網訂房時就先預訂！
特別推薦給那些在函館之旅中吃膩了海鮮丼和自助早餐的人，LE UN 的餐點會讓你耳目一新 ✨
而且每一季菜單都會換，甚至還會配合集團的旅行方案推出特殊食材，所以不同時間來會吃到不一樣的組合，你在其他地方可能很難體驗到！
散策建議：善用 12:00 退房的絕對優勢 🚶♀️
多出來的兩個小時，是 NIPPONIA 給旅人最好的禮物。你可以把飯店當作行動基地，規劃出最優雅的行程：
⏰ 09:30 悠哉享用完早餐後，趁遊客還沒湧入，先步行到隔壁的金森紅磚倉庫區逛逛買伴手禮
⏰ 11:00 買完東西直接回飯店放下戰利品，在房間喝杯咖啡，慢慢整理行李
⏰ 12:00 正式辦理退房，行李可以寄放在櫃檯
⏰ 12:30 輕裝漫步前往元町區域，在充滿懷舊氛圍的歷史建築和坂道斜坡間，感受函館慢節奏的悠閒時光
住宿心得 : 飯店裝飾設計和令人驚嘆的元素 ✨
我特別喜歡這裡，因為住在明治時代的紅磚倉庫裡真的是一種超難得的體驗。
飯店總共只有 9 間客房，可以說是一間小而精緻的飯店。
最大的好處就是超級私密，大大降低了跟其他旅客碰面的機會，能夠安心愉快的享受這裡的一切。
而且即使在高峰假期，也不會有自駕停車找不到位置的問題 🅿️ 這點對開車旅遊的人來說真的太加分了。
住宿環境給人很精緻的印象，房間、餐廳，甚至入口處的上鏡位置都讓人忍不住想拍照 📸。
房間裡有很好的自然光和間接光混合，營造出一種成熟又放鬆的氛圍。到了夜晚，房間裡的燈光偏暗，反而有一種很平靜的感覺。
